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绣球海带的做法

绣球海带

类别 私家菜 中风食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
工艺 汤爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 美观,鲜,香。

主料 海带(鲜)72克 猪肉(瘦)150克
辅料 鸡蛋清70克 冬笋20克 胡萝卜20克 油菜20克
调料 植物油20克 大葱5克 3克 淀粉(豌豆)5克 2克 味精1克 3克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

绣球海带的做法

1.将海带切成丝,加冬笋(切丝)、胡萝卜(切丝)、油菜(切丝)盛在一起,放开水锅内一氽,捞出将水挤干待用;葱姜洗净均切成米粒状。
2.将猪肉剁成泥状,加蛋清、食盐搅成料子,再将氽过的海带、菜丝放入拌匀,做成丸子,下九成开的水锅内氽熟,捞出盛在盘内。
3.油下锅烧热,加葱姜米爆锅,再加醋、食盐、清汤烧开,用湿淀粉勾成浓溜芡,放味精、香油少许,出锅浇在丸子上即可。

绣球海带的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
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海带(鲜)海带(鲜) 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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油菜油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱
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绣球海带的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

绣球海带的营养成分

  • 能量408.52千卡
  • 蛋白质41.57克
  • 脂肪19.96克
  • 碳水化合物24.53克
  • 叶酸24.28微克
  • 膳食纤维8.95克
  • 胆固醇121.5毫克
  • 维生素a276.43微克
  • 维生素b60.06毫克
  • 维生素c10.27毫克
  • 维生素e5.97毫克
  • 胡萝卜素1263.74微克
  • 核黄素0.44毫克
  • 硫胺素0.9毫克
  • 烟酸9.72毫克
  • 198.53毫克
  • 345.36毫克
  • 691.43毫克
  • 2852.45毫克
  • 667.11微克
  • 91.14毫克
  • 8.12毫克
  • 8.25毫克
  • 19.9微克
  • 0.29毫克
  • 0.4毫克
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