葱油苦瓜的做法 葱油苦瓜的家常做法 葱油苦瓜 葱油苦瓜的做法大全
葱油苦瓜
类别 私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
工艺 拌 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香醇微苦，开胃爽口。
葱油苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净，切去两端，用刀剖开成两半，除去瓜瓤，用斜刀切成6刀一断的连刀片；然后下入开水锅内烫至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入盐半份和匀，沥干水备用。
2.将葱切成葱花，并取一小盆，将剩余的盐、味精放在下面，葱花集中放在上面，炒锅放火上，加入香油烧成四成热时，下入花椒炸出香味即捞出不要，再继续烧至七成热时，迅速提锅将油淋在葱花上面，搅匀后将苦瓜片放入，拌和均匀便可装盘食用。
葱油苦瓜制作提示
主料中的苦瓜宜选用嫩一些的苦瓜，这样做出的菜味道会更加鲜嫩。
葱油苦瓜健康提示
由于苦瓜含维生素c非常丰富，经常食用苦瓜有利于皮肤细腻光滑，新鲜苦瓜浆汁有降血糖的作用，苦瓜含有一种特殊蛋白质，可以增强人体免疫力的功能。
葱油苦瓜的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉烧苦瓜 怪味苦瓜 辣椒炒苦瓜 豆豉苦瓜 辣椒苦瓜 香菇苦瓜 苦瓜拌鸡片 苦瓜排骨汤 |
葱油苦瓜的营养成分
- 能量381.16千卡
- 蛋白质6.27克
- 脂肪30.65克
- 碳水化合物28.39克
- 叶酸366.32微克
- 膳食纤维8.49克
- 维生素a90.73微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c281.5毫克
- 维生素e25.21毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素533.4微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.27毫克
- 钙109.55毫克
- 磷188.23毫克
- 钾1337.5毫克
- 钠1278.44毫克
- 镁99.24毫克
- 铁3.99毫克
- 锌2.02毫克
- 硒1.96微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.02毫克
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