山楂炖牛肉的做法 山楂炖牛肉的家常做法 山楂炖牛肉 山楂炖牛肉的做法大全
山楂炖牛肉
类别 冠心病食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 明目食谱 美容养颜食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(后腿)200克 胡萝卜200克
辅料 山楂15克 红花6克 枣（干）15克 熟地黄6克
调料 黄酒5克 大葱5克 盐3克
山楂炖牛肉的做法
1.把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
2.把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。
用法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜、喝汤。
山楂炖牛肉健康提示
补气血，祛瘀阻，适用于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。
山楂炖牛肉的食谱营养
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山楂炖牛肉的食物相克
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂炖牛肉的营养成分
- 能量357.5千卡
- 蛋白质44.79克
- 脂肪4.87克
- 碳水化合物37.82克
- 叶酸21.2微克
- 膳食纤维5.15克
- 胆固醇148毫克
- 维生素a1392.78微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.2毫克
- 维生素e4.06毫克
- 胡萝卜素8324.1微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸13.88毫克
- 钙115.98毫克
- 磷493.61毫克
- 钾907.91毫克
- 钠1417.54毫克
- 镁90.54毫克
- 铁10.92毫克
- 锌9.1毫克
- 硒12.33微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.83毫克
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