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蛋花肉丝芽菜汤

类别私家菜贫血食谱清热解毒食谱滋阴食谱营养不良食谱
工艺煮口味本味咸鲜食用早餐、中餐、晚餐
口感香滑可口。

主料猪肉(瘦)60克鸡蛋75克绿豆芽120克
调料盐2克植物油15克淀粉(豌豆)5克酱油3克黄豆粉5克香油5克

指数推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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蛋花肉丝芽菜汤的做法

1.瘦肉洗净切丝，以生抽、香油、豆粉少许拌匀，留后用；绿豆芽摘洗干净备用。
2.鸡蛋打开，以碗盛之，加入少量熟油、盐，以箸打匀。以生油起锅，放少许盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量清水（以每人一碗为度）煮沸，将肉丝徐徐放入，用箸拨开，煮约5分钟后，即将汤迁离火炉，把打好的鸡蛋倒入汤，随倒随搅，使蛋成丝状，即可。

蛋花肉丝芽菜汤的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽炒合菜肉丝拉皮京味炸酱面蒜拌绿豆芽凉拌三色蜇皮豆芽菜拌合菜
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽炝莴苣腐竹九转豆腐肉片炒卷心菜肉片炒莴笋豆芽炒肉丁白菜炒肉丝白菜炒肉片