清炒蘑菇的做法 清炒蘑菇的家常做法 清炒蘑菇 清炒蘑菇的做法大全
清炒蘑菇
类别 私家菜 祛痰食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 柔软细嫩，清鲜咸香。
主料 蘑菇(鲜蘑)250克
辅料 玉兰片100克
调料 酱油15克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖5克 盐2克 味精2克 香油5克 色拉油40克
清炒蘑菇的做法
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
清炒蘑菇的食谱营养
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清炒蘑菇的营养成分
- 能量559.59千卡
- 蛋白质11.04克
- 脂肪45.53克
- 碳水化合物42.82克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维16.6克
- 维生素a5微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e35.81毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸10.37毫克
- 钙71.06毫克
- 磷295.88毫克
- 钾904.6毫克
- 钠1836.69毫克
- 碘0.36微克
- 镁56.55毫克
- 铁8.27毫克
- 锌3.26毫克
- 硒1.62微克
- 铜1.28毫克
- 锰1.03毫克
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