鸳鸯雪花卷的做法 鸳鸯雪花卷的家常做法 鸳鸯雪花卷 鸳鸯雪花卷的做法大全
鸳鸯雪花卷
类别 江苏菜
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色美观,味香脆。
主料 肥膘肉300克 鸡肉75克
辅料 大葱20克 火腿肠40克 白芝麻75克 黑芝麻65克 油菜心200克
调料 淀粉(豌豆)60克 盐3克 黄酒5克 味精1克 植物油50克
鸳鸯雪花卷的做法
1.将猪肥膘下开水锅煮得六成熟,取出片成薄片,将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。淀粉取一半调成湿淀粉,另一半留用。
2.把肥膘摊开,表面撒一层薄薄的干淀粉,再把鸡茸、火腿末、葱末放上,卷成指头大小的圆形卷子4条,放入湿淀粉内拖一拖,再在外面滚满白芝麻,再滚黑芝麻,下油锅炸透取出,每条切成斜刀块四块,放在菜盘周围。
3.取青菜心下油锅,加盐、味精炒透,放在菜盘中央即好。
鸳鸯雪花卷制作提示
原来中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油200克左右。
鸳鸯雪花卷的食谱营养
白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凉拌四季豆 多味鸡丝 怪味茄丝 香炒胡萝卜 熘虾仁 凉拌茄子 炸芝麻鸡卷 皮蛋拌豆腐 | |
大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炖明虾豆腐 水煮肉片 素炒圆白菜 酸辣土豆丝 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 | |
肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 | |
黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2.黑芝麻的神奇功效,还在于它含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻金茸 炸芝麻鸡卷 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 松子芝麻煲猪肠 黑豆芝麻泥鳅汤 | |
火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:火腿三拼 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 酸辣汤 清蒸鲫鱼 大煮干丝 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
鸳鸯雪花卷的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸳鸯雪花卷的营养成分
- 能量3626.33千卡
- 蛋白质57.49克
- 脂肪339.42克
- 碳水化合物103.74克
- 叶酸7.18微克
- 膳食纤维19.31克
- 胆固醇411.7毫克
- 维生素a353.6微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c72.6毫克
- 维生素e64.71毫克
- 胡萝卜素1252.8微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸15.88毫克
- 钙1230.06毫克
- 磷1044.04毫克
- 钾1241.01毫克
- 钠1959.93毫克
- 碘9.3微克
- 镁413.13毫克
- 铁33.71毫克
- 锌11.2毫克
- 硒41.88微克
- 铜2.62毫克
- 锰13.4毫克
家常菜谱大全为您提供鸳鸯雪花卷的做法,鸳鸯雪花卷的家常做法,鸳鸯雪花卷,鸳鸯雪花卷的做法大全,鸳鸯雪花卷怎么做,鸳鸯雪花卷怎么做好吃,鸳鸯雪花卷图片等