一品汤包的做法 一品汤包的家常做法 一品汤包 一品汤包的做法大全
一品汤包
类别 快餐/主食 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 包裹蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此包清香鲜嫩，皮薄汤多。
主料 小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)600克
辅料 肉皮清冻350克
调料 大葱10克 姜5克 盐6克 白砂糖6克 酱油6克 料酒10克 味精3克 胡椒粉2克 香油15克 猪油（炼制）25克
一品汤包的做法
1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。
2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后，再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料。
3.将面粉倒入盆内，倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条，分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯。
4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼。
一品汤包制作提示
麻油即为香油。
一品汤包的食谱营养
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一品汤包的营养成分
- 能量4895.76千卡
- 蛋白质175.36克
- 脂肪276.97克
- 碳水化合物449.91克
- 叶酸167.21微克
- 膳食纤维22.63克
- 胆固醇503.25毫克
- 维生素a117.45微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e15.79毫克
- 胡萝卜素16.1微克
- 核黄素1.28毫克
- 硫胺素4.1毫克
- 烟酸32.7毫克
- 钙239.17毫克
- 磷1994.03毫克
- 钾2414.31毫克
- 钠3325.68毫克
- 碘17.71微克
- 镁412.23毫克
- 铁14.19毫克
- 锌13.75毫克
- 硒116.71微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.1毫克
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