草菇冬瓜球的做法 草菇冬瓜球的家常做法 草菇冬瓜球 草菇冬瓜球的做法大全
草菇冬瓜球
类别 私家菜 青少年食谱 学生膳食 运动员食谱 营养不良食谱
工艺 锅烧 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽明亮，微辣鲜香。
主料 草菇250克
辅料 冬瓜250克 辣椒(红、尖、干)10克
调料 猪油（炼制）25克 盐2克 胡椒2克 白砂糖10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克
草菇冬瓜球的做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。
2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主，配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺。
草菇冬瓜球制作提示
冬瓜、草菇两种原料因质地不同不能同时煮，要注意火候。
草菇冬瓜球的食谱营养
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 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 酸辣冬瓜汤 海米冬瓜 海米冬瓜汤 红烧冬瓜 开洋冬瓜汤 火腿冬瓜 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 |
草菇冬瓜球的营养成分
- 能量382.55千卡
- 蛋白质6.05克
- 脂肪27.65克
- 碳水化合物39.63克
- 叶酸23.5微克
- 膳食纤维10.5克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a6.95微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e4.03毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸4.2毫克
- 钙48.58毫克
- 磷122.62毫克
- 钾396.74毫克
- 钠1787.55毫克
- 镁54.04毫克
- 铁4.06毫克
- 锌1.96毫克
- 硒2.49微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.52毫克
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