酥炸蛇段的做法 酥炸蛇段的家常做法 酥炸蛇段 酥炸蛇段的做法大全
酥炸蛇段
类别 私家菜 气血双补食谱
工艺 酥炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蛇肉500克
辅料 生菜（团叶）100克
调料 植物油30克 料酒10克 胡椒粉3克 盐2克 味精2克 淀粉(玉米)20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克
酥炸蛇段的做法
1.将蛇肉洗净捶松，剁成段；
2.葱姜蒜分别洗净切成细末；
3.蛇段加葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉拌匀腌片刻；
4.生菜叶洗净装盘垫底；
5.炒锅注油烧至五成热，下入蛇段炸至金黄酥脆，捞出控油，放在生菜叶上即可。
酥炸蛇段的食谱营养
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酥炸蛇段的营养成分
- 能量532.49千卡
- 蛋白质78.53克
- 脂肪3.03克
- 碳水化合物48.64克
- 叶酸32.28微克
- 膳食纤维0.93克
- 维生素a151.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c20.55毫克
- 维生素e2.49毫克
- 胡萝卜素371.3微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸27.55毫克
- 钙226.62毫克
- 磷457.92毫克
- 钾1373.01毫克
- 钠1486.5毫克
- 碘0.25微克
- 镁162.18毫克
- 铁17.44毫克
- 锌16.61毫克
- 硒67.61微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.53毫克
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