丸子津菜汤的做法 丸子津菜汤的家常做法 丸子津菜汤 丸子津菜汤的做法大全
丸子津菜汤
类别 北京菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
丸子津菜汤的做法
1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。
2.清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，见肉丸变色浮起，即可捞出沥干。
3.高汤煮开，放入白菜煮滚；待白菜变软，再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时，即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味，即可盛盘供食。
4.上桌前淋上麻油，味道更香。
丸子津菜汤健康提示
绞肉可提供蛋白质，大白菜富含维生素与矿物质，配合粉丝食用，既可汤亦可菜。
丸子津菜汤的食谱营养
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丸子津菜汤的营养成分
- 能量1077.71千卡
- 蛋白质34.2克
- 脂肪85.46克
- 碳水化合物44.92克
- 叶酸9.71微克
- 膳食纤维1.76克
- 胆固醇180毫克
- 维生素a60微克
- 维生素c42毫克
- 维生素e2.72毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸8.63毫克
- 钙86.34毫克
- 磷414毫克
- 钾602.88毫克
- 钠5335.7毫克
- 镁54.79毫克
- 铁6.96毫克
- 锌5.7毫克
- 硒28.74微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.43毫克
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