家常汆汤的做法 家常汆汤的家常做法 家常汆汤 家常汆汤的做法大全
家常汆汤
类别 春季养生食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤色淡红,肉片滑嫩,辅料爽口,滋味鲜浓。
家常汆汤的做法
1.猪肥瘦切成长4.5厘米,宽1.8厘米的薄片,用半匙黄酒、酱油、淀粉拌匀上浆;
2.金针菇、木耳去掉老根,洗净;
3.冬笋洗净切薄片;
4.净锅内放鲜汤、金针菇、木耳、粉丝、笋片,加黄酒、细盐、酱油,烧沸后,将肉片逐片放入锅内,待汤将烧沸时,加味精,撇去浮沫,盛入大汤碗内,淋上鸡油即成。
家常汆汤制作提示
肉片应用平刀法,批切得越薄越好,酱油色以淡红为宜。
家常汆汤的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒金针菇 金针菇炒菜心 彩虹金菇煲 花椒鱼片 香炒金针 海参豆花 绿菜花金针菇 金蓉鸡丝 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
家常汆汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
家常汆汤的营养成分
- 能量631.46千卡
- 蛋白质18.88克
- 脂肪37.46克
- 碳水化合物57.08克
- 叶酸4.3微克
- 膳食纤维3.61克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a28.5微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e4.68毫克
- 胡萝卜素65微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸6.32毫克
- 钙60.1毫克
- 磷265.63毫克
- 钾356.69毫克
- 钠1701.54毫克
- 碘0.12微克
- 镁68.18毫克
- 铁8.96毫克
- 锌2.78毫克
- 硒14.24微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.75毫克
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