椒麻鸭掌(二)的做法 椒麻鸭掌(二)的家常做法 椒麻鸭掌(二) 椒麻鸭掌(二)的做法大全
椒麻鸭掌(二)
类别 家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐、
口感 椒麻味浓，咸鲜清香。
椒麻鸭掌(二)的做法
1.将鸭掌去骨洗净，在锅内放清水；
2.锅内加葱结、姜、黄酒，煮沸后下鸭掌焯水；
3.再用凉沸水凉洗，沥干水分后摆入盘内；
4.将花椒、葱叶用刀剁成茸状盛入碗内；
5.加盐、酱油、味精、麻油及适量沸水调成椒麻汁；
6.浇入盘内鸭掌上即可。
椒麻鸭掌(二)的食谱营养
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椒麻鸭掌(二)的营养成分
- 能量1451.04千卡
- 蛋白质205.53克
- 脂肪44.7克
- 碳水化合物54.44克
- 叶酸4.4微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇270毫克
- 维生素a104.65微克
- 维生素c3.15毫克
- 维生素e21.13毫克
- 胡萝卜素133微克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸9.01毫克
- 钙255.95毫克
- 磷755.37毫克
- 钾349.47毫克
- 钠6366.31毫克
- 碘0.72微克
- 镁80.96毫克
- 铁13.26毫克
- 锌4.73毫克
- 硒41.59微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.63毫克
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