麻辣酸白菜的做法 麻辣酸白菜的家常做法 麻辣酸白菜 麻辣酸白菜的做法大全
麻辣酸白菜
类别 私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣适口。
主料 白菜500克
调料 植物油20克 白砂糖10克 酱油10克 醋10克 香油10克 盐3克 味精2克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克
麻辣酸白菜的做法
1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。
2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放叶翻炒)翻炒片刻，加入混合好的配料，烧开后盛起。
3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右，食时加味精、麻油拌匀。
麻辣酸白菜的食谱营养
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麻辣酸白菜的营养成分
- 能量247.9千卡
- 蛋白质10.02克
- 脂肪11.38克
- 碳水化合物32.67克
- 叶酸92.69微克
- 膳食纤维6.97克
- 维生素a100.69微克
- 维生素c155毫克
- 维生素e11.29毫克
- 胡萝卜素604.2微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.42毫克
- 钙282.73毫克
- 磷202.85毫克
- 钾130.17毫克
- 钠2233.63毫克
- 碘0.24微克
- 镁82.28毫克
- 铁5.65毫克
- 锌2.64毫克
- 硒2.94微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.88毫克
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