芝麻蕨菜的做法芝麻蕨菜的家常做法芝麻蕨菜芝麻蕨菜的做法大全

芝麻蕨菜

类别东北菜清热解毒食谱便秘食谱
工艺拌口味麻酱味食用中餐、晚餐
口感蕨菜滑嫩适口，花生芝麻香味浓郁。

主料蕨菜500克
辅料花生仁（生）50克芝麻50克
调料盐5克味精1克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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芝麻蕨菜的做法

1.用盐脱盐的方法，用盐水将蕨菜泡3 小时，然后再用清水漂洗5 次，切成3.5 厘米段；
2.将蕨菜段下入开水锅中氽一下，然后捞出沥干水分，放入凉水中过凉待用；
3.将花生米、芝麻分别炒熟，晾凉后压成细面，加少许盐和味精拌均匀，即成花生芝麻盐；
4.将蕨菜捞出沥干水分，加入调好的花生芝麻盐，调拌均匀即可装盘。

芝麻蕨菜制作提示

1.一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净，否则会造成口味过咸；
2.花生米、芝麻仁要炒熟，凉后才易压成面，否则不易压成面，易粘在一起。

芝麻蕨菜的食谱营养

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