泡椒乌鱼仔的做法 泡椒乌鱼仔的家常做法 泡椒乌鱼仔 泡椒乌鱼仔的做法大全
泡椒乌鱼仔
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱
工艺 烩 口味 糊辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香辣鲜咸，色泽红亮。
主料 墨鱼400克
辅料 泡椒50克
调料 盐5克 味精3克 醋5克 香菜5克 料酒10克 植物油20克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆)3克 香油5克
泡椒乌鱼仔的做法
1.将泡椒剁碎。
2.乌鱼洗净，入六成热油中划熟。
3.锅中加少许油，葱姜蒜炝锅，炒香泡椒，加精盐、味精、醋、料酒调味，加汤与乌鱼仔炒匀，加香菜末，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
泡椒乌鱼仔制作提示
原料中植物油20克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油120克左右。
泡椒乌鱼仔健康提示
此菜具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用。
泡椒乌鱼仔的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 乌鱼炒掐菜 酸辣墨鱼 西红柿珍菇炖乌鱼 什锦花枝 宫爆墨鱼仔 |
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泡椒乌鱼仔的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
泡椒乌鱼仔的营养成分
- 能量407.77千卡
- 蛋白质62.59克
- 脂肪8.68克
- 碳水化合物19.7克
- 叶酸37.08微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇904毫克
- 维生素a11.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.1毫克
- 维生素e9.54毫克
- 胡萝卜素71.2微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸7.49毫克
- 钙76.57毫克
- 磷676.02毫克
- 钾1670.11毫克
- 钠2890.17毫克
- 碘55.68微克
- 镁162.78毫克
- 铁4.75毫克
- 锌5.56毫克
- 硒150.5微克
- 铜2.8毫克
- 锰0.8毫克
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