锅炸羊肉的做法锅炸羊肉的家常做法锅炸羊肉锅炸羊肉的做法大全

锅炸羊肉

类别清真菜增肥食谱低温环境作业人群食谱
工艺煨口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料羊肉（熟）150克
辅料鸡蛋150克小麦面粉25克
调料酱油40克料酒10克味精2克香油50克花生油50克大葱15克姜10克八角2克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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锅炸羊肉的做法

1.将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块；
2.羊肉加入少许料酒、酱油拌匀；
3.用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐；
4.炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状，倒出沥油；
5.取汤勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
6.加入料酒、酱油、白汤烧开，捞出佐料；
7.放入鸡蛋羊肉，用微火煨靠熟透，移旺火收汁；
8.放入味精，淋入香油，翻转过来，出勺装盘。

锅炸羊肉制作提示

本品有滑油过程，需备花生油约100克。

锅炸羊肉的食谱营养

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