虾仁炒面的做法 虾仁炒面的家常做法 虾仁炒面 虾仁炒面的做法大全
虾仁炒面
类别 快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此面鲜香不腻,制作制作简单。
主料 小麦面粉500克
辅料 虾仁100克 冬笋60克 香菇(鲜)50克 青豆30克
调料 大葱25克 盐5克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 花生油35克
虾仁炒面的做法
1.将面粉加入水和成稍硬的面团,擀成大薄片,叠成梯形切成面条,抖散理顺,备用。
2.将鲜虾仁洗净;鲜笋、香菇择洗干净,切成丁,备用;葱洗净,切成葱末备用。
3.在锅中注入水,烧沸后放入面条煮至熟透,在凉水中投凉,捞出沥净水,用油拌匀,备用。
4.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入面条翻炒,炒至面条不黏时,盛出备用。
5.另取一炒锅,倒入油烧热,放入葱末炝锅,放入虾仁炒至变色,再加入笋丁、香菇丁、青豆、精盐、味精、老汤烧开,用淀粉勾薄芡,盛出浇在面条上,即可食用。
虾仁炒面的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
虾仁炒面的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁炒面的营养成分
- 能量2458.89千卡
- 蛋白质137.74克
- 脂肪55.16克
- 碳水化合物378.12克
- 叶酸148.46微克
- 膳食纤维25.02克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a71.15微克
- 维生素b60.39毫克
- 维生素c1.85毫克
- 维生素e20.81毫克
- 胡萝卜素301微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素2.5毫克
- 烟酸16.95毫克
- 钙808.45毫克
- 磷1691.72毫克
- 钾1758.72毫克
- 钠7122.61毫克
- 碘14.5微克
- 镁535.11毫克
- 铁18.07毫克
- 锌6.38毫克
- 硒115.61微克
- 铜3.18毫克
- 锰2.32毫克
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