辣白菜的做法 辣白菜的家常做法 辣白菜 辣白菜的做法大全

辣白菜

类别 痛风食谱 东北菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 白菜700克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 姜10克 盐5克 味精4克 花椒4克 白砂糖30克 醋25克 香油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 7

辣白菜的做法

1.白菜取其心逐片剥开，用手撕成长条块，放入盆内加精盐，腌约30 分钟，捞出控净水，放盆内；
2.干辣椒10 克切成细丝，10 克切成小段；
3.用白糖、醋、精盐兑成汁水，加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上；
4.炒勺中加香油烧热，放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，捞出花椒和辣椒；
5.将椒油趁热倒入盆内拌匀，随用随取，改刀上桌。

辣白菜制作提示

用嫩白菜心，口感质味皆佳。花椒粒和辣椒段应温油加热，炸出香辣味。

辣白菜健康提示

大白菜不仅含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质，还具有解热除烦、通利肠胃、醒酒消食、生津下气等功效。俗语讲“白菜吃半年，医生享清闲。”

辣白菜的食谱营养

白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 水煮辣味肥肠 水煮肉片 酸辣白菜 白菜心拌海蜇丝 白菜软炒虾 上汤奶白菜 白菜豆腐煲

辣白菜的营养成分

• 能量538.79千卡
• 蛋白质16.03克
• 脂肪28.52克
• 碳水化合物68.94克
• 叶酸130.32微克
• 膳食纤维15.36克
• 维生素a143.72微克
• 维生素c217.4毫克
• 维生素e24.62毫克
• 胡萝卜素862.6微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸4.95毫克
• 钙396.01毫克
• 磷308.42毫克
• 钾344.77毫克
• 钠2764.36毫克
• 镁116.57毫克
• 铁8.4毫克
• 锌4.8毫克
• 硒4.26微克
• 铜0.56毫克
• 锰4.66毫克