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红烧黄豆排骨
类别 微波食谱 单身食谱 营养不良食谱 便秘食谱 补虚养身食谱
工艺 蒜烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）600克 黄豆芽200克
辅料 青蒜20克
调料 大葱20克 色拉油30克 酱油50克 盐2克 料酒30克 冰糖30克 姜8克
红烧黄豆排骨的做法
1.将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2.取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
3.取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
红烧黄豆排骨健康提示
黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
红烧黄豆排骨的食谱营养
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红烧黄豆排骨的营养成分
- 能量2190.18千卡
- 蛋白质112.9克
- 脂肪171.93克
- 碳水化合物51.35克
- 叶酸22.58微克
- 膳食纤维4.14克
- 胆固醇876毫克
- 维生素a64.04微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c20.12毫克
- 维生素e23.93毫克
- 胡萝卜素204.4微克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素1.94毫克
- 烟酸29.33毫克
- 钙186.2毫克
- 磷1072毫克
- 钾1948.28毫克
- 钠4060.93毫克
- 碘1.2微克
- 镁214.76毫克
- 铁15.45毫克
- 锌22.41毫克
- 硒69.28微克
- 铜1.37毫克
- 锰1.71毫克
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