盐渍油菜薹的做法 盐渍油菜薹的家常做法 盐渍油菜薹 盐渍油菜薹的做法大全
盐渍油菜薹
类别 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 止血调理食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香鲜醇，脆嫩爽口。
盐渍油菜薹的做法
1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水；水发木耳洗净，朵大的可切小。
2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。
盐渍油菜薹的食谱营养
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盐渍油菜薹的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
盐渍油菜薹的营养成分
- 能量466.21千卡
- 蛋白质11.9克
- 脂肪41.26克
- 碳水化合物17.08克
- 膳食纤维12.48克
- 维生素a229.25微克
- 维生素c162.5毫克
- 维生素e33.74毫克
- 胡萝卜素1375微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.63毫克
- 钙454.81毫克
- 磷200.58毫克
- 钾669.75毫克
- 钠1563.42毫克
- 镁105.7毫克
- 铁31.56毫克
- 锌3.12毫克
- 硒3.03微克
- 铜0.54毫克
- 锰3.36毫克
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