菱肉鸡丁的做法 菱肉鸡丁的家常做法 菱肉鸡丁 菱肉鸡丁的做法大全
菱肉鸡丁
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 学生膳食 青少年食谱
工艺 酱爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肉200克 菱角200克
辅料 香菇（鲜）40克 豌豆苗100克 辣椒(红、尖)10克
调料 色拉油30克 酱油15克 大葱15克 淀粉(豌豆)15克 香油10克 盐5克
菱肉鸡丁的做法
1.豆苗用开水烫过铺底盘，红辣椒、水发香菇去蒂切丝，鸡肉切成厚片，划十字花刀，切成块。
2.菱角以热开水高火5分钟后取出，与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐、酱油、淀粉、芝麻油拌匀。
3.色拉油15克高火1分钟后，与辣椒丝、葱（切末）末拌匀，再高火1分钟后，放入鸡丁及菱角肉，高火3分钟后取出，排放在豆苗上即可。
菱肉鸡丁的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 菱角 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红菱花菇 花菇烧菱角 奶油桃仁菱米 八宝辣酱 水菱鸡片 锅贴一品虾 红糖粳米粥 菱角薏仁粥 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
菱肉鸡丁的营养成分
- 能量998.35千卡
- 蛋白质53.78克
- 脂肪59.9克
- 碳水化合物68.22克
- 叶酸31.44微克
- 膳食纤维7.38克
- 胆固醇212毫克
- 维生素a569.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c108.25毫克
- 维生素e32.34毫克
- 胡萝卜素2835.6微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸16.52毫克
- 钙97.85毫克
- 磷631.55毫克
- 钾1709.9毫克
- 钠2989.06毫克
- 碘25.16微克
- 镁189.5毫克
- 铁10.28毫克
- 锌5.15毫克
- 硒26.1微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.98毫克
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