猴头菇炒菜心的做法 猴头菇炒菜心的家常做法 猴头菇炒菜心 猴头菇炒菜心的做法大全
猴头菇炒菜心
类别 私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
猴头菇炒菜心的做法
1.猴头菇洗净后切片。
2.香菇洗净后,以沸水略烫。
3.菜心剖成两半,以沸水略烫。
4.油锅烧热,放入猴头菇片、菜心、香菇同炒;再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类烧入味后用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即成。
猴头菇炒菜心健康提示
功效:补虚,抗癌。猴头菇内嫩香醇,其食用多样,有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等,是极难得的珍馐美味。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、糖、维生素等,能增强人体免疫力,经常食用能够防癌抗癌,尤其对胃癌有疗效。
中医认为:猴头菇性平味甘,能利五脏、助消化,香菇性平味甘,有益肾气、托痘疹之功效;油菜性凉味辛能散血,消肿。
猴头菇炒菜心的食谱营养
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猴头菇炒菜心的营养成分
- 能量43.48千卡
- 蛋白质3.48克
- 脂肪0.38克
- 碳水化合物12.5克
- 叶酸8.75微克
- 膳食纤维6.76克
- 维生素a10.3微克
- 维生素b120.9微克
- 维生素c9.7毫克
- 维生素d3微克
- 维生素e0.78毫克
- 胡萝卜素62微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.58毫克
- 钙40.62毫克
- 磷65.47毫克
- 钾39.93毫克
- 钠1054.94毫克
- 镁11.22毫克
- 铁4.46毫克
- 锌0.74毫克
- 硒2.29微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.12毫克
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