鱼丝蛋蓉羹的做法鱼丝蛋蓉羹的家常做法鱼丝蛋蓉羹鱼丝蛋蓉羹的做法大全

鱼丝蛋蓉羹

类别防癌抗癌食谱秋季养生食谱延缓衰老食谱水肿食谱益智补脑食谱
工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料青鱼200克鸡蛋135克香菇（干）20克
调料大葱5克料酒8克淀粉(玉米)15克猪油（炼制）12克盐3克味精2克香油3克胡椒粉2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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鱼丝蛋蓉羹的做法

1.将青鱼中段剖开，刮鳞去皮，去内脏，骨刺，批成薄片；
2.将青鱼再切成细丝；
3.香菇泡发回软，去蒂洗净，切成细丝；
4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅散；
5.坐锅点火，入猪油烧热，下葱段煸炒出香味；
6.锅内加入高汤，捞出葱段，再放入料酒、盐、味精、鱼丝、香菇丝，用旺火烧沸；
7.下湿淀粉勾稀芡，再将鸡蛋液淋入锅中，边淋边用菜勺轻轻推动；
8.蛋液搅匀后，撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装碗，再撒上葱末即成。

鱼丝蛋蓉羹制作提示

本品需高汤约200克。

鱼丝蛋蓉羹的食谱营养

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	青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豉汁鱼段豆豉鱼老烧鱼砂锅头尾汤凉拌鱼丝芦笋青鱼丝鸡汤鱼卷荠菜炒鱼条
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香西芹金针鸡丝汤海蛎烧豆腐炒鳝糊春笋炒香菇清蒸鲫鱼鳅鱼附豆腐汤炒金针