蛋裹黄花鱼条的做法蛋裹黄花鱼条的家常做法蛋裹黄花鱼条蛋裹黄花鱼条的做法大全

蛋裹黄花鱼条

类别私家菜补虚养身食谱
工艺滑炒口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菜色米黄，鲜嫩醇厚而不腻。

主料小黄鱼200克
辅料鸡蛋250克
调料植物油75克香油5克料酒25克味精1克盐3克淀粉(豌豆)10克姜5克醋10克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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蛋裹黄花鱼条的做法

1.把姜末和醋一同放小碗里调成姜醋汁备用。
2.将黄花鱼肉切成条，加入料酒、味精、盐腌一会儿，然后加入鸡蛋清、淀粉上浆备用。
3.炒锅放植物油烧至五成热，把浆好的鱼和下入，打散，滑透，捞出沥油。
4.将鸡蛋磕在碗里，打匀，将滑好的鱼条放在碗里一同搅匀备用。
5.把料酒、味精、盐、淀粉一同拌匀，兑成芡汁。
6.另用炒锅下植物油烧热，将混合好的鱼条、鸡蛋液倒入炒锅，翻炒熟后下入芡汁、颠匀，淋入香油，即可装盘，外带姜醋汁一同上桌。

蛋裹黄花鱼条健康提示

黄花鱼性平，有补虚益精，调中止痢之功，对于久病体虚，神疲乏力，痢疾有食疗作用。现代营养学发现，黄花鱼含有较高的蛋白质，还含有鱼油、碳水化合物、钙、磷、碘、铁以及多种维生素。

蛋裹黄花鱼条的食谱营养

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