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蜜柚烧牛蛙

类别四川菜清热解毒食谱胃调养食谱
工艺干烧口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口，食疗佳品。

主料牛蛙250克
辅料柚子500克鸡蛋150克
调料大葱4克姜3克盐3克味精3克淀粉(豌豆)5克料酒3克蚝油20克花生油25克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。
2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。
3.锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出；锅内留少许油，下入葱、姜爆锅，放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。

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