京糕白菜卷的做法 京糕白菜卷的家常做法 京糕白菜卷 京糕白菜卷的做法大全
京糕白菜卷
类别 便秘食谱 家常菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
工艺 蒸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳,整齐美观,酸甜适度。
主料 金糕200克 白菜200克
辅料 鸡蛋清30克 小麦面粉30克
调料 淀粉(玉米)25克 猪油(炼制)25克 白砂糖10克 醋8克 盐3克
京糕白菜卷的做法
1.白菜洗净,用开水焯一下;
2.冷水中浸凉,再捞出挤干水分,切成长10厘米、宽6厘米的长方形片;
3.把京糕切碎,加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅;
4.把长方形白菜叶铺在案板上,再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上;
5.卷成手指粗细的卷,切成5厘米长的段,摆盘中;
6.上屉蒸熟,取出,滗出汤汁;
7.锅内放清水200克,随之加入白糖、醋、精盐调好口味;
8.汤沸后,用淀粉拢芡,淋明油,滴入少许香蕉精,浇在蒸好的白菜卷上即成。
京糕白菜卷的食谱营养
白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 水煮辣味肥肠 水煮肉片 酸辣白菜 白菜心拌海蜇丝 白菜软炒虾 上汤奶白菜 白菜豆腐煲 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
金糕 1.金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;2.山楂能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱拌白菜 京糕色拉 八宝菠菜 翡翠泥 烩甜三鲜 蜜汁三泥 清蒸地瓜块 蜜烟山药 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
京糕白菜卷的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
京糕白菜卷的营养成分
- 能量860.68千卡
- 蛋白质12.06克
- 脂肪26.53克
- 碳水化合物148.28克
- 叶酸43.99微克
- 膳食纤维3.94克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a52.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c70毫克
- 维生素e3.76毫克
- 胡萝卜素280微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸2.42毫克
- 钙218.52毫克
- 磷150.23毫克
- 钾313.6毫克
- 钠1410.26毫克
- 碘0.87微克
- 镁58.4毫克
- 铁7.23毫克
- 锌1.16毫克
- 硒6.3微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.68毫克
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