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十全大补鸡汤

类别 特色菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、当日趁热吃，吃时弃药渣，每3日1剂，每10剂为1疗程。

主料 母鸡1500克 猪胫骨200克 猪排骨(大排)200克 猪脊骨350克
辅料 党参5克 茯苓5克 白术5克 白芍药5克 黄芪5克 甘草5克 熟地黄8克 肉桂2克 当归8克 川芎3克
调料 大葱25克 姜15克 料酒20克 味精5克 盐10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

十全大补鸡汤的做法

1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；
2.将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；
3.杂骨洗净捶破；
4.生姜拍破、葱切成节待用；
5.将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6.先用旺火烧开，撇去浮沫；
7.加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；
9.再放入锅内，加少许食盐、味精即成。

十全大补鸡汤健康提示

1. 补血益气，添髓健体；
2. 适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

十全大补鸡汤的营养成分

• 能量4404.25千卡
• 蛋白质344克
• 脂肪293.21克
• 碳水化合物102.6克
• 叶酸13微克
• 膳食纤维6.98克
• 胆固醇2820毫克
• 维生素a2115.95微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e20.44毫克
• 胡萝卜素41.5微克
• 核黄素0.94毫克
• 硫胺素2.38毫克
• 烟酸142.93毫克
• 钙114.7毫克
• 磷2063.7毫克
• 钾4750.65毫克
• 钠5373.34毫克
• 镁302.4毫克
• 铁21.65毫克
• 锌25.82毫克
• 硒21.35微克
• 铜1.71毫克
• 锰1.47毫克