酱爆鸭丁的做法 酱爆鸭丁的家常做法 酱爆鸭丁 酱爆鸭丁的做法大全
酱爆鸭丁
类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 酱爆 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭肉150克
辅料 鸡蛋清15克
调料 色拉油50克 淀粉(玉米)20克 甜面酱40克 料酒5克 白砂糖30克 糖色2克 盐5克
酱爆鸭丁的做法
1.将鸭肉切成丁，用盐把鸭子拌匀，再加蛋清，干淀粉浆好；
2.炒勺上火，放入油，待油温后，鸭丁下入滑开，见鸭丁变色时倒入漏勺里；
3.勺内留少许油，下面酱、料酒，炒出香味；
4.加白糖、盐、味精、糖色，用手勺搅匀，再将肉丁下入翻炒；
5.使汁裹在鸭丁上，滴入少许香油出勺装盘即成。
酱爆鸭丁的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 芹菜拌烤鸭丝 鸭丁烩豆腐 烩鸭丝 炉鸭丝盖菜 紫罗鸭片 |
酱爆鸭丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
酱爆鸭丁的营养成分
- 能量1061.9千卡
- 蛋白质27.43克
- 脂肪79.68克
- 碳水化合物59.28克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇141毫克
- 维生素a80微克
- 维生素e37.13毫克
- 胡萝卜素12微克
- 泛酸1.7毫克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸7.35毫克
- 钙33.15毫克
- 磷223.5毫克
- 钾385.7毫克
- 钠2922.17毫克
- 碘3.84微克
- 镁35.85毫克
- 铁6.21毫克
- 锌3.24毫克
- 硒21.93微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.44毫克
家常菜谱大全为您提供酱爆鸭丁的做法,酱爆鸭丁的家常做法,酱爆鸭丁,酱爆鸭丁的做法大全,酱爆鸭丁怎么做,酱爆鸭丁怎么做好吃,酱爆鸭丁图片等