姜芽炒鸡片的做法 姜芽炒鸡片的家常做法 姜芽炒鸡片 姜芽炒鸡片的做法大全
姜芽炒鸡片
类别 家常菜 健脾开胃食谱 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉350克 子姜350克
辅料 鸡蛋清10克
调料 辣椒(红、尖、干)50克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 淀粉(玉米)10克 黄酒15克 香油2克 花生油100克
姜芽炒鸡片的做法
1.鸡肉切成薄片(10克)和麻油调成碗芡;
2.酸姜芽挤去酸醋;
3.武火烧锅,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起;
4.倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片;
5.再下鸡片,溅入绍酒,加碗芡炒匀;
6.再加麻油,包尾油炒匀上碟。
姜芽炒鸡片制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约750克。
姜芽炒鸡片的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
子姜 生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:紫萝鸡柳 子姜羊肉丝 嫩姜炒鸡脯 韭菜生姜汁 四宝菠菜 菱汁豇豆 仔姜炒肉 新姜炒鸡 |
姜芽炒鸡片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
姜芽炒鸡片的营养成分
- 能量1731.81千卡
- 蛋白质79.32克
- 脂肪142.94克
- 碳水化合物54.33克
- 叶酸23.36微克
- 膳食纤维24.18克
- 胆固醇371毫克
- 维生素a168.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.5毫克
- 维生素e50.24毫克
- 胡萝卜素6.45微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸21.51毫克
- 钙94.95毫克
- 磷763.05毫克
- 钾2020.5毫克
- 钠244.48毫克
- 碘43.4微克
- 镁224.2毫克
- 铁14.34毫克
- 锌9.15毫克
- 硒42.51微克
- 铜0.84毫克
- 锰18.19毫克
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