红椒煎鸡的做法 红椒煎鸡的家常做法 红椒煎鸡 红椒煎鸡的做法大全
红椒煎鸡
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 煎 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉350克
辅料 辣椒(红、尖)40克 洋葱（白皮）25克 西瓜200克
调料 生抽10克 盐3克 胡椒粉3克 醋5克 姜汁12克 白砂糖5克 淀粉(玉米)20克 植物油80克 香油4克
红椒煎鸡的做法
1.将鸡脯肉洗净，切成厚片，入盆加盐、姜汁酒腌渍入味，加入适量湿淀粉抓匀；
2.鲜红辣椒去蒂、籽，切成菱形片；
3.洋葱切成斧楞块；
4.西瓜取瓤，捣碎取汁待用；
5.煎锅置火上，加植物油烧至五成热，将鸡片逐片摊入锅内，煎至两面金黄色，起锅；
6.碗内加生抽、西瓜汁、鸡清汤、盐、醋、姜汁、白糖、湿淀粉兑成味汁待用；
7.炒锅内加植物油，烧至六成热，放入洋葱片、鲜红辣椒片、盐炒香，加鸡清汤、鸡片、胡椒粉烧入味，烹入味汁推匀，加尾油起锅入盘。
红椒煎鸡的食谱营养
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红椒煎鸡的食物相克
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
红椒煎鸡的营养成分
- 能量677.23千卡
- 蛋白质71.01克
- 脂肪22.01克
- 碳水化合物50.72克
- 叶酸14.08微克
- 膳食纤维2.19克
- 胆固醇287毫克
- 维生素a299.85微克
- 维生素c71.6毫克
- 维生素e3.97毫克
- 胡萝卜素1462.8微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸39.05毫克
- 钙55.07毫克
- 磷836.01毫克
- 钾1541.19毫克
- 钠1961.28毫克
- 碘0.61微克
- 镁132.95毫克
- 铁5.12毫克
- 锌2.34毫克
- 硒38.73微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.47毫克
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