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鲜番茄汤

类别清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱老人食谱
工艺烧口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料番茄50克
辅料面包10克
调料番茄酱25克植物油15克盐1克味精1克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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鲜番茄汤的做法

1.将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；
2.汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；
3.再放入番茄酱，炒出红油；
4.慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；
5.并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；
6.起锅盛入汤盆内即成。

鲜番茄汤制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。

鲜番茄汤健康提示

1. 番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃经；
2. 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效；
3. 《陆川本草》谓其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；
4. 此外《食物与治病》一书中还提到番茄有“平肝”作用；
5. 因此，临床上除用于热病后口渴，还用于治疗高血压、眼底出血等症。

鲜番茄汤的食谱营养

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