拌蛋皮粉丝的做法 拌蛋皮粉丝的家常做法 拌蛋皮粉丝 拌蛋皮粉丝的做法大全
拌蛋皮粉丝
类别 家常菜 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋150克
辅料 粉丝50克 黄瓜120克 火腿20克
调料 盐5克 醋10克 辣酱油25克 白砂糖5克 辣椒油10克 香油10克 味精2克
拌蛋皮粉丝的做法
1.将干粉丝放入水中泡软,放沸水中煮熟,捞出放凉水中漂凉,捞出沥水,切段放盆中;
2.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,撒在粉丝段上,加入盐、白糖、味精,拌匀;
3.将熟火腿切碎末或切丝,撒在粉丝上;
4.将鸡蛋磕在碗内,打散;
5.炒锅下红油,烧热,将鸡蛋液摊成厚薄均匀的蛋皮;
6.将蛋皮切成长3厘米、宽2毫米的蛋皮丝,撒在粉丝段上,淋上醋、辣酱油和香油即可上桌。
拌蛋皮粉丝的食谱营养
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
拌蛋皮粉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拌蛋皮粉丝的营养成分
- 能量584.56千卡
- 蛋白质25.42克
- 脂肪34.22克
- 碳水化合物55.9克
- 叶酸210.38微克
- 膳食纤维1.15克
- 胆固醇885.3毫克
- 维生素a382微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c10.8毫克
- 维生素e18.56毫克
- 胡萝卜素131微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.99毫克
- 钙106.5毫克
- 磷273.28毫克
- 钾310.93毫克
- 钠2651.17毫克
- 碘41.52微克
- 镁24.39毫克
- 铁7.12毫克
- 锌2.36毫克
- 硒25.11微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.47毫克
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