香菇鲜肉包的做法 香菇鲜肉包的家常做法 香菇鲜肉包 香菇鲜肉包的做法大全
香菇鲜肉包
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 包裹蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包造型美观，滋味鲜美。
主料 小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)300克
辅料 竹笋120克 香菇（干）15克
调料 盐6克 味精3克 麦芽糖35克 酱油25克 碱1克 胡椒粉2克 香油25克 酵母15克
香菇鲜肉包的做法
1.将香菇用水发好、笋（选用熟笋）洗净，均切成小粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。
4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。
香菇鲜肉包制作提示
麻油即为香油。
香菇鲜肉包的食谱营养
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香菇鲜肉包的营养成分
- 能量3788.13千卡
- 蛋白质149.92克
- 脂肪151.74克
- 碳水化合物486.61克
- 叶酸417.97微克
- 膳食纤维30.38克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a54.65微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c6.75毫克
- 维生素e20.58毫克
- 胡萝卜素4.2微克
- 核黄素1.66毫克
- 硫胺素4.58毫克
- 烟酸33.74毫克
- 钙264.01毫克
- 磷1942.01毫克
- 钾2376.69毫克
- 钠4241.84毫克
- 碘18.16微克
- 镁413.14毫克
- 铁15.78毫克
- 锌9.44毫克
- 硒82.03微克
- 铜0.84毫克
- 锰3.21毫克
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