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香脆银鱼

类别家常菜高脂血症食谱补虚养身食谱营养不良食谱脾调养食谱
工艺酥炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜香。

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.用鸡蛋和淀粉调成薄糊。洗净的银鱼中加精盐、味精和白酒腌渍入味。
2.将银鱼挂糊和面包糠，下入五六成热的油锅炸至金黄色时捞出，待油温升高后，下入油锅复炸一遍，逐一捞出即可装盘。

1.要选用新鲜的银鱼。
2.淀粉、面糊、面包糠要挂匀。
3.要充分把握油温，酥嫩适度。
4.因有过油炸制过程，需准备花生油约700克。

银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。

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	银鱼银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：双丝银鱼羹银鱼芥菜莼菜银鱼羹金蒜银鱼蒸菜心韭菜炒银鱼银鱼炒蛋西湖银鱼羹银鱼芥菜