油焖龙须的做法 油焖龙须的家常做法 油焖龙须 油焖龙须的做法大全
油焖龙须
类别 防癌抗癌食谱 私家菜
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 芦笋300克
辅料 鸡蛋100克
调料 植物油30克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
油焖龙须的做法
1.将龙须菜（芦笋）去老皮，洗净切成两段，加少许精盐拌匀腌片刻；
2.鸡蛋磕入碗内加精盐搅匀；
3.葱切末，姜去皮洗净切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，将龙须菜蘸匀淀粉，再裹上蛋液，逐段放入锅内煎至两面金黄色，烹入料酒，加少许水，精盐，小火煨至汤浓稠，撒入味精即可。
油焖龙须的食谱营养
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油焖龙须的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
油焖龙须的营养成分
- 能量195.58千卡
- 蛋白质18.47克
- 脂肪9.14克
- 碳水化合物22.78克
- 叶酸168.54微克
- 膳食纤维5.88克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a286.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c135.23毫克
- 维生素e1.84毫克
- 胡萝卜素306.6微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙93.25毫克
- 磷259.08毫克
- 钾805.3毫克
- 钠1484.39毫克
- 碘27.2微克
- 镁42.18毫克
- 铁6.51毫克
- 锌2.37毫克
- 硒15.08微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.66毫克
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