砂锅炖狗肉的做法 砂锅炖狗肉的家常做法 砂锅炖狗肉 砂锅炖狗肉的做法大全
砂锅炖狗肉
类别 湖南菜 冬季养生食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥烂浓厚，滚热味鲜，冬笋时菜。
主料 狗肉1500克
辅料 冬笋80克 香菇（鲜）50克 豆腐(南)80克 圆白菜250克 香菜250克 大蒜（白皮）50克
调料 猪油（炼制）100克 料酒50克 盐15克 味精3克 胡椒粉1克 桂皮25克 大葱15克 姜15克 辣椒(红、尖、干)15克
砂锅炖狗肉的做法
1.鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中煮过捞出，用清水洗二遍（除去血腥味）后放入砂锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、料酒和水（水以没过为准），焖煮至五成烂时取出（原汤保存），切成5厘米长、2厘米宽的条。将油烧沸，下入狗肉爆出香味，烹料酒，加入拍破的葱姜、桂皮、干朝天椒以及原汤、鸡汤1000毫升和盐，烧开后倒入砂锅内，用小火炖至狗内烂透。
2.冬笋去壳洗净切成薄片；水发香菇去蒂，大的要改块；嫩豆腐切成2厘米厚块；香菜摘洗净；圆白菜改块洗净。
3.食用时，将沙锅狗肉放在旺火上烧开，去掉葱、姜、干朝天椒、桂皮，加入冬笋片、香菇、豆腐、味精和盐，烧开后调好味，放入胡椒粉和大蒜，连同火炉上桌，另上圆白菜、香菜各一盘即成。
砂锅炖狗肉的食谱营养
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 清炒木耳菜 凉拌空心菜 蒜茸海带 蒜拌绿豆芽 拌茄泥 大蒜羊肉 炒红苋菜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 |
 | 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 蒜苗烧狗肉 黄焖狗肉 生焖狗肉 淡菜炖狗肉 陈皮川椒烧狗肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 |
砂锅炖狗肉的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
砂锅炖狗肉的营养成分
- 能量2976.21千卡
- 蛋白质275.42克
- 脂肪177.03克
- 碳水化合物90.8克
- 叶酸467.79微克
- 膳食纤维16.66克
- 胆固醇1023毫克
- 维生素a738.35微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c225.85毫克
- 维生素e35.88毫克
- 胡萝卜素3189.7微克
- 核黄素3.64毫克
- 硫胺素5.52毫克
- 烟酸61.98毫克
- 钙1305.12毫克
- 磷2037.14毫克
- 钾3601.46毫克
- 钠7058.9毫克
- 碘3.83微克
- 镁397.74毫克
- 铁55.52毫克
- 锌51.95毫克
- 硒229.17微克
- 铜6.24毫克
- 锰5.75毫克
家常菜谱大全为您提供砂锅炖狗肉的做法,砂锅炖狗肉的家常做法,砂锅炖狗肉,砂锅炖狗肉的做法大全,砂锅炖狗肉怎么做,砂锅炖狗肉怎么做好吃,砂锅炖狗肉图片等