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荜茇砂仁炖鲫鱼
类别 特色菜 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 腹泻调理食谱 痢疾食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲫鱼1500克
辅料 荜茇10克 砂仁10克 陈皮10克
调料 大蒜(白皮)15克 胡椒2克 大葱15克 酱油25克 盐8克
荜茇砂仁炖鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;
2.在鲫鱼腹内装入洗净的陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、葱,并涂抹食盐、酱油;
4.在锅内将花生油烧沸;
5.将鲫鱼放入锅内煎到两面焦黄,再加适量水;
6.置文火炖煮二十分钟即成。
荜茇砂仁炖鲫鱼健康提示
1. 醒脾暖胃;
2. 适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症;
3. 高烧有火者忌服。
荜茇砂仁炖鲫鱼的食谱营养
荜茇 果实含胡椒碱(piperine)、荜茇醯胺(piplartin)、派啶(piperidine)、胡椒酸(piperica... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:关记烧鸡 诸候鹅 曲沃腊牛肉 吴家熏肉 樊记腊汁肉 五彩猪头肉 荜茇烧黄鱼 羊脏羹 | |
陈皮 陈皮含有陈皮素(nobiletin)、橙皮甙(hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(limonin)... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤肥肠 卤牛肉 德州扒鸡 胡萝卜焖排骨 芋头鸭 桂侯蒸鲩鱼 辣味酱凤爪 南瓜排骨汤 | |
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砂仁 阳春砂仁含有挥发油,其成分十分复杂,主要有柠檬烯(limonene)、芳樟醇(linalool)、乙酸龙脑酯(borny... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂仁炖牛肉 卤肥肠 长春酱肉 盐水卤鸭 符离集烧鸡 德州扒鸡 关记烧鸡 沟帮子熏鸡 |
荜茇砂仁炖鲫鱼的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
荜茇砂仁炖鲫鱼的营养成分
- 能量1428.84千卡
- 蛋白质274.12克
- 脂肪24.43克
- 碳水化合物34.37克
- 叶酸349.72微克
- 膳食纤维5.55克
- 胆固醇315毫克
- 维生素a12.4微克
- 维生素b61.52毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e5.98毫克
- 胡萝卜素74.1微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸36.8毫克
- 钙1234.8毫克
- 磷2445.94毫克
- 钾4523.45毫克
- 钠5210.76毫克
- 碘0.6微克
- 镁696.77毫克
- 铁23.17毫克
- 锌9.17毫克
- 硒346.34微克
- 铜0.43毫克
- 锰2.78毫克
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