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葱头煎猪排
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 生煎 口味 清香味 食用 中餐
口感 清香适口，肉质松软。
主料 猪里脊肉300克
辅料 洋葱（白皮）100克
调料 盐2克 辣酱油5克 猪油（炼制）150克 胡椒粉1克 酸黄瓜20克
葱头煎猪排的做法
1.将猪里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀断其筋，撒盐、胡椒粉抹匀，煎盘上火，倒入猪油，用热油把里脊片煎黄，盛入盘中待用。
2.煎盘上火，倒入猪油，放入洗净切成丝的葱头炒出香味，烹辣酱油，兑入老汤40毫升，调剂口味，浇在煎猪排上，配酸黄瓜上桌即可。
葱头煎猪排制作提示
也可将炸土豆块、焖酸白菜同煎好的猪排一起上桌，味道会更加鲜美；洋葱又称葱头。
葱头煎猪排的食谱营养
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
葱头煎猪排的营养成分
- 能量1845.87千卡
- 蛋白质62.36克
- 脂肪173.36克
- 碳水化合物16.73克
- 叶酸40.5微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇304.5毫克
- 维生素a58.6微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e9.72毫克
- 胡萝卜素20.6微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素1.48毫克
- 烟酸16毫克
- 钙61.66毫克
- 磷603.32毫克
- 钾1131.22毫克
- 钠920.27毫克
- 碘1.28微克
- 镁105.72毫克
- 铁6.03毫克
- 锌7.24毫克
- 硒16.93微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.33毫克
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