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山药汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 理气调理食谱 肾炎食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 滑润适口。
主料 山药10克
辅料 蘑菇（干）20克 胡萝卜10克 韭菜20克 海带(鲜)10克
调料 酱油5克 盐3克 黄酒3克 白矾1克
山药汤的做法
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。
山药汤制作提示
明矾就是白矾。
山药汤的食谱营养
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 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 蘑菇（干） 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药炒肉片 双参羊肉锅 豆浆炖羊肉 山药炖乌鸡 |
山药汤的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药汤的营养成分
- 能量77.33千卡
- 蛋白质5.44克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物15.6克
- 叶酸35.66微克
- 膳食纤维6.19克
- 维生素a183.6微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e1.65毫克
- 胡萝卜素1102.4微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙64.29毫克
- 磷100.03毫克
- 钾355.95毫克
- 钠1733.33毫克
- 碘92.42微克
- 镁39.91毫克
- 铁11.24毫克
- 锌1.93毫克
- 硒8.39微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.46毫克
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