鱼香排骨的做法 鱼香排骨的家常做法 鱼香排骨 鱼香排骨的做法大全
鱼香排骨
类别 四川菜 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 溜 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)1000克
辅料 豆瓣60克
调料 姜10克 大蒜(白皮)15克 大葱8克 醋8克 酱油15克 猪油(炼制)15克 白砂糖15克 盐10克 淀粉(玉米)15克 味精5克
鱼香排骨的做法
1.将猪排骨洗净,剁成3厘米长的段;
2.葱洗净切葱花;
3.烧锅内放油,烧至六成热时,将排骨下锅爆去腥味,下豆瓣、姜、蒜、葱花(一半)同炒,炒出香味;
4.待油呈红色时,放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料,烧60分钟;
5.下湿淀粉收汁,加(另一半)葱花,淋上醋装碟即成。
鱼香排骨的食谱营养
豆瓣 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:粉蒸肉 大蒜烧鳝鱼 川味回锅肉 豆瓣鹅肠 豆瓣肘子 熊掌豆腐 酸菜魔芋 豆瓣鳝糊 | |
猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆豉蒸排骨 老干妈肥排 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤 |
鱼香排骨的营养成分
- 能量3040.57千卡
- 蛋白质195.29克
- 脂肪223.2克
- 碳水化合物63.89克
- 叶酸49.27微克
- 膳食纤维1.57克
- 胆固醇1663.95毫克
- 维生素a128.48微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.69毫克
- 维生素e2.38毫克
- 胡萝卜素26.62微克
- 核黄素1.82毫克
- 硫胺素8.1毫克
- 烟酸55.2毫克
- 钙149.55毫克
- 磷1407.88毫克
- 钾3368.98毫克
- 钠9281.96毫克
- 碘0.36微克
- 镁280.17毫克
- 铁20.83毫克
- 锌18.61毫克
- 硒110.31微克
- 铜1.67毫克
- 锰2.2毫克
家常菜谱大全为您提供鱼香排骨的做法,鱼香排骨的家常做法,鱼香排骨,鱼香排骨的做法大全,鱼香排骨怎么做,鱼香排骨怎么做好吃,鱼香排骨图片等