煎金钱牛排的做法 煎金钱牛排的家常做法 煎金钱牛排 煎金钱牛排的做法大全
煎金钱牛排
类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 生煎 口味 微辣 食用 中餐
口感 色黄，味鲜，醇香微辣。
主料 牛排250克
调料 鸡蛋70克 酱油5克 料酒5克 辣酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 香油5克 胡椒粉1克 植物油20克
煎金钱牛排的做法
1.选好牛肉洗净，斩成肉泥；鸡蛋磕入碗内，加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀，再加入淀粉搅匀，将牛肉泥放入，拌匀，加少许香油。
2.锅内放剩余香油，烧热后，将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼下锅煎，随煎随将肉饼压扁，煎至两面发黄。
3.牛肉饼煎好后，烹上少许料酒，再淋上明油即可装盘，吃时蘸辣酱油。
煎金钱牛排制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。
煎金钱牛排的食谱营养
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煎金钱牛排的营养成分
- 能量415.97千卡
- 蛋白质65.22克
- 脂肪13.42克
- 碳水化合物13.49克
- 叶酸79.4微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇567毫克
- 维生素a173.9微克
- 维生素e6.78毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸18.25毫克
- 钙50.66毫克
- 磷705.92毫克
- 钾481.12毫克
- 钠1354.1毫克
- 碘19.24微克
- 镁88.82毫克
- 铁13.04毫克
- 锌18.16毫克
- 硒17.1微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.11毫克
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