清蒸冬菇凤爪的做法 清蒸冬菇凤爪的家常做法 清蒸冬菇凤爪 清蒸冬菇凤爪的做法大全

清蒸冬菇凤爪

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡爪650克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 盐6克 味精5克 料酒20克 大葱10克 姜5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸冬菇凤爪的做法

1.将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；
2.将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；
3.葱切段，姜切片备用；
4.将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；
5.倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；
6.取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。

清蒸冬菇凤爪的食谱营养

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清蒸冬菇凤爪的营养成分

• 能量1678.25千卡
• 蛋白质158.68克
• 脂肪106.82克
• 碳水化合物22.57克
• 叶酸21.98微克
• 膳食纤维2.02克
• 胆固醇669.5毫克
• 维生素a243微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1毫克
• 维生素e2.08毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素0.89毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸16.7毫克
• 钙248.97毫克
• 磷524.45毫克
• 钾738.79毫克
• 钠3867.5毫克
• 镁55.27毫克
• 铁9.5毫克
• 锌6.26毫克
• 硒66.12微克
• 铜0.41毫克
• 锰0.56毫克