炸烤仔鸡的做法 炸烤仔鸡的家常做法 炸烤仔鸡 炸烤仔鸡的做法大全
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炸烤仔鸡
类别 私家菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 酥香质嫩。
主料 童子鸡500克
辅料 洋葱(白皮)20克 胡萝卜20克 生菜(团叶)100克 番茄100克 西谷米20克 黄瓜100克 奶油20克
调料 胡椒2克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 猪油(炼制)50克
炸烤仔鸡的做法
1.将小鸡(童子鸡)收拾干净,剁去头,颈,爪和翅膀,洗净,撒上精盐,味精,胡椒粉,抹上西米;
2.煎盘内放精炼油,烧八成热;
3.将小鸡炸至金黄色取出,放入烤盘;
4.加胡萝卜小片, 元葱小片,树叶,胡椒粒,烤盘中倒入适量的水,送入烤炉烤熟后取出,切块放在鱼池盘中,浇上奶油,生菜切段,放在盘中,黄瓜去皮切小片放在生菜上,西红柿切小片放在黄瓜上,浇上三味汁与炸小鸡一同上桌。
炸烤仔鸡的食谱营养
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炸烤仔鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
炸烤仔鸡的营养成分
- 能量1526.14千卡
- 蛋白质101.35克
- 脂肪117.17克
- 碳水化合物22.25克
- 叶酸70.28微克
- 膳食纤维3.49克
- 胆固醇618.3毫克
- 维生素a589.5微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c47.2毫克
- 维生素e6.88毫克
- 胡萝卜素1657.4微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸29.15毫克
- 钙136.18毫克
- 磷857.36毫克
- 钾1653.54毫克
- 钠2603.91毫克
- 碘2.9微克
- 镁147.56毫克
- 铁9.36毫克
- 锌6.18毫克
- 硒61.13微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.5毫克
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