番茄牛肉的做法番茄牛肉的家常做法番茄牛肉番茄牛肉的做法大全

番茄牛肉

类别私家菜学生膳食健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺红烧口味香辣食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜艳，酸、甜、咸三味俱全。

主料牛里脊肉150克番茄150克
调料植物油30克花椒2克姜5克白砂糖5克酱油5克盐3克味精2克料酒5克大葱10克香油10克辣椒(红、尖、干)15克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 5

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番茄牛肉的做法

1.将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。
2.炒锅上火，舀入植物油，烧至七成热，放入牛肉片炒至棕褐色，取出。
3.锅内加少量油，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧混，用旺火收汁，加入白糖、味精、香油调味即成。

番茄牛肉制作提示

因有有过油炸制过程，需准备植物油50克。

番茄牛肉健康提示

此菜维生素、蛋白质含量丰富，适当食用有利于减肥。

番茄牛肉的食谱营养

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