土豆烩猪肉的做法 土豆烩猪肉的家常做法 土豆烩猪肉 土豆烩猪肉的做法大全
土豆烩猪肉
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)1000克
辅料 土豆（黄皮）500克 番茄250克 洋葱（黄皮）50克 芹菜25克 奶油75克 小麦面粉25克 柠檬25克
调料 色拉油75克 香叶2克 盐10克 朗姆酒75克
土豆烩猪肉的做法
1.将猪肉切成块，撒上少许精盐和柠檬汁腌10分钟左右，再撒上面粉拌匀；
2.土豆去皮洗净切成块；
3.番茄洗净切块；
4.葱头、芹菜洗切丝；
5.锅内倒入色拉油烧至五成热，下猪肉块煎上色，控去余油；
6.烹罗木酒，放入焖锅内，加香叶和鸡清汤煮沸，用小火将肉焖至八成熟；
7.放入奶油及炒过的葱头、芹菜、土豆、番茄焖熟，再加入精盐调好口味即可。
土豆烩猪肉制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约750克，如果没有鸡清汤可用清水代替。
土豆烩猪肉的食谱营养
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 | 柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鱼 泰式酸辣虾 西式菠菜饭 俄式鸡片汤 牛肉火锅 生菜虾 番茄甜瓜汁 芝麻益肤汤 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
土豆烩猪肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
土豆烩猪肉的营养成分
- 能量3286.75千卡
- 蛋白质223.18克
- 脂肪211.98克
- 碳水化合物133.4克
- 叶酸212.98微克
- 膳食纤维12.35克
- 胆固醇966.75毫克
- 维生素a827.75微克
- 维生素b61.52毫克
- 维生素c113毫克
- 维生素e62.34毫克
- 胡萝卜素982.5微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素6.08毫克
- 烟酸54.95毫克
- 钙163.45毫克
- 磷2248毫克
- 钾5541.65毫克
- 钠4781.78毫克
- 碘30.15微克
- 镁425.95毫克
- 铁34.2毫克
- 锌33.09毫克
- 硒100.07微克
- 铜2.05毫克
- 锰1.06毫克
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