茄汁花生里脊丁的做法茄汁花生里脊丁的家常做法茄汁花生里脊丁茄汁花生里脊丁的做法大全

茄汁花生里脊丁

类别湖南菜贫血食谱滋阴食谱补血食谱青少年食谱
工艺炸烹口味茄汁味食用中餐
口感里脊酥香，花生焦脆，美味可口。

主料猪里脊肉500克
辅料花生仁（炒）50克青蒜50克
调料花生油100克料酒25克盐10克酱油15克番茄酱75克淀粉(豌豆)20克香油15克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

分享内容到:

茄汁花生里脊丁的做法

1.将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。
2.将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）拌匀，用番茄酱、湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）、汤少许、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至七成热时，将里脊丁下入油锅炸至呈金黄色，倒入漏勺滤油，锅内留50克油，下入青蒜炒一下，倒入里脊丁，烹料酒，冲入兑汁，和花生米一起翻颠几下，装入盘内即成。

茄汁花生里脊丁制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约800克。

茄汁花生里脊丁的食谱营养

	花生仁（炒） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒菜四宝五香猪蹄夫妻肺片酸辣豆花叫花羊肝口香兔毛豆沙菜丁鸡啄豆腐
	青蒜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：时件腐海蛎烧豆腐冬笋炒腊肉炒六味豆腐青蒜烧豆腐青蒜炒猪肝水煮辣味肥肠青蒜炒香肠
	猪里脊肉猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：咖喱肉片水煮肉片煎雏肉酸辣汤酸辣里脊豆腐汤榨菜炒肉丝清炖鲫鱼萝卜干炒饭