干贝虾球的做法 干贝虾球的家常做法 干贝虾球 干贝虾球的做法大全
干贝虾球
类别 年夜饭 补虚养身食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 形似绣球虾胶爽脆。
主料 河虾500克
辅料 干贝80克 香菇（鲜）80克 火腿100克
调料 蚝油5克 盐3克 鸡精3克 花生油20克 香油5克 料酒10克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克
干贝虾球的做法
1.将河虾洗净去壳剁成虾胶；
2.干贝撕成丝；
3.香菇洗净切成丝；
4.火腿切成丝；
5.用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝、香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
6.坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
干贝虾球的食谱营养
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 |
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 炖明虾豆腐 生炝鲜虾 鲜虾芦笋 白菜软炒虾 河虾炒黄瓜 杞子醉虾 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
干贝虾球的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干贝虾球的营养成分
- 能量1016.75千卡
- 蛋白质144.11克
- 脂肪42.61克
- 碳水化合物28.32克
- 叶酸60.67微克
- 膳食纤维2.66克
- 胆固醇1517.55毫克
- 维生素a294.8微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e40.26毫克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸9.19毫克
- 钙1698.82毫克
- 磷1682.82毫克
- 钾2613.93毫克
- 钠4132.78毫克
- 碘26.6微克
- 镁405.45毫克
- 铁26.55毫克
- 锌17.99毫克
- 硒219.46微克
- 铜3.49毫克
- 锰2.01毫克
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