香菜拌豆芽的做法 香菜拌豆芽的家常做法 香菜拌豆芽 香菜拌豆芽的做法大全
香菜拌豆芽
类别 私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽艳丽,香辣鲜脆。
主料 绿豆芽500克
辅料 香菜50克 辣椒(青、尖)40克 胡萝卜40克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 大蒜(白皮)5克 葱白5克 盐3克 味精2克 香油5克 酱油5克 醋5克
香菜拌豆芽的做法
1.绿豆芽摘洗干净;
2.青辣椒去蒂和籽洗净后切成细丝;
3.胡萝卜去皮洗净后切成丝;
4.香菜择洗干净后切成末;
5.干红辣椒洗净后切成粗丝;
6.大蒜去皮洗净后剁成末;
7.葱白洗净后切成段;
8.豆芽、青椒丝和胡萝卜丝分别投入沸水锅中焯至断生,捞出摊开晾凉,沥干水分后放入盆中;
9.锅置火上,放入酱油和香油烧热,放入大蒜末、葱白段和干辣椒丝炸出香味,出锅倒在绿豆芽上,加入精盐、味精、醋和香菜末,拌匀装盘即可。
香菜拌豆芽的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 | |
绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
香菜拌豆芽的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
香菜拌豆芽的营养成分
- 能量209.66千卡
- 蛋白质14.86克
- 脂肪8.33克
- 碳水化合物35.48克
- 叶酸106.92微克
- 膳食纤维16.85克
- 维生素a405.25微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c75.2毫克
- 维生素e6.23毫克
- 胡萝卜素2427.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸3.75毫克
- 钙151.91毫克
- 磷225.93毫克
- 钾729.8毫克
- 钠1828.21毫克
- 碘1.87微克
- 镁154.95毫克
- 铁5.72毫克
- 锌3.25毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.58毫克
- 锰3.14毫克
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