黑芥肉丝汤的做法 黑芥肉丝汤的家常做法 黑芥肉丝汤 黑芥肉丝汤的做法大全
黑芥肉丝汤
类别 清真菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 拌 口味 黑芥味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味咸回甜，营养丰富
黑芥肉丝汤的做法
1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净切成细丝。
2.取大汤碗一只，放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油。
3.炒锅置于旺火上，放入牛肉清汤800克，放入黑芥末丝，对精盐、胡椒、味精，烧沸后打去浮沫，冲入汤碗中，拌匀即可上桌。
黑芥肉丝汤制作提示
注意:
1.肉丝选用脊肉，如果没有可选后腿净肉，切成丝后用清水泡去血污，沥干.
2.黑芥做炒菜时，咸味过重，可用清水淘洗一遍，但不宜久泡.
3.黑芥储藏时间长，如表面发硬可用清水浸泡片刻，再进行改刀.
黑芥肉丝汤的食谱营养
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黑芥肉丝汤的营养成分
- 能量180.37千卡
- 蛋白质23.54克
- 脂肪8.11克
- 碳水化合物3.66克
- 叶酸8.45微克
- 膳食纤维0.3克
- 胆固醇44毫克
- 维生素a5.89微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e2.11毫克
- 胡萝卜素35.42微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸6.4毫克
- 钙11.42毫克
- 磷249.22毫克
- 钾168.89毫克
- 钠2205.99毫克
- 碘0.53微克
- 镁36.42毫克
- 铁0.9毫克
- 锌4.82毫克
- 硒3.91微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.23毫克
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