炮“鸳鸯”的做法 炮“鸳鸯”的家常做法 炮“鸳鸯” 炮“鸳鸯”的做法大全
炮“鸳鸯”
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 色呈金黄，油润光亮，质地鲜嫩。
主料 羊肉(瘦)100克 羊腰子100克
调料 花生油60克 酱油30克 黄酒5克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)30克
炮“鸳鸯”的做法
1.羊肉、羊腰子切成薄片；葱顺长切成长3厘米、宽0.5厘米的条；姜去皮切成极细的细末；蒜去皮用刀拍了剁成细末。
2.取一个碗放入葱条、姜末、酱油、绍酒、水淀粉（淀粉20克加水20克），配好芡。肉片、腰子片上用水淀粉（淀粉10克加水10克）浆好备用。
3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油烧至七成热时，将浆好的肉片、腰子片用手勺搅散，待肉片等变成粉白色时，倒放漏勺内滤去油，再倒入炒勺上火，随即将配好的汁芡倒入，翻炒几下，放明油即成。
炮“鸳鸯”制作提示
因有滑油过程，需准备花生油约300克。
炮“鸳鸯”的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
| 羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：带花羊头 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 炝羊腰片 羊肾粥(二) 羊杂粥 |
炮“鸳鸯”的营养成分
- 能量894.85千卡
- 蛋白质39.72克
- 脂肪66.75克
- 碳水化合物33.58克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.64克
- 胆固醇349毫克
- 维生素a140微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e25.78毫克
- 胡萝卜素17.9微克
- 核黄素2.22毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸14.32毫克
- 钙58.8毫克
- 磷518.7毫克
- 钾704.85毫克
- 钠1996.78毫克
- 碘8.42微克
- 镁95.85毫克
- 铁14.81毫克
- 锌9.66毫克
- 硒66.89微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.98毫克
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